Στην κατηγορία αυτή, paper of the week, τα άρθρα βασίζονται σε μία μόνο ιατρική δημοσίευση, την οποία παρουσιάζουν συνοπτικά, σε αντίθεση με άλλα άρθρα του Medstate, στα οποία χρησιμοποιούνται περισσότερες πηγές. Ο σκοπός τους είναι η απλουστευμένη παρουσίαση του δημοσιευμένου paper.
Το σημερινό paper είναι μια έρευνα με μικρό αριθμό συμμετεχόντων, 122 άτομα ηλικίας 18-25 χρόνων, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό NeuroRegulation και εξετάζει την επίδραση της σοκολάτας στον εγκέφαλο και την αρτηριακή πίεση. Ο τίτλος του άρθρου είναι The Acute Electrocortical and Blood Pressure Effects of Chocolate.
Σύμφωνα με το paper:
- Η μαύρη σοκολάτα περιέχει φλαβανόλες, κυρίως επικατεχίνη, και πολυφαινολικές ενώσεις που διεγείρουν την συνθετάση του μονοξειδίου του αζώτου, παράγεται μονοξείδιο του αζώτου (NO), το οποίο προκαλεί αγγειοδιαστολή και πτώση της αρτηριακής πίεσης.
- Η μαύρη σοκολάτα περιέχει, σε μικρές ποσότητες, ενώσεις που μπορούν να μεταβάλλουν την εγκεφαλική δραστηριότητα όπως η Anandamide, η οποία είναι ένας νευροδιαβιβαστής και συνδέεται στους υποδοχείς κανναβινοειδών στον εγκέφαλο, εκδηλώνοντας κανναβινομιμητική δράση.
- Σύμφωνα με μία μετα-ανάλυση για τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας, η κατανάλωση σοκολάτας για διάστημα 2 εβδομάδων έδειξε μία πτώση της συστολικής αρτηριακής πίεσης κατά 4,7 mmHg και της διαστολικής αρτηριακής πίεσης κατά 2,8mmHg. Τα αποτελέσματα αυτά μεταφράζονται σε 20% μικρότερο κίνδυνο για εγκεφαλικό επεισόδιο, 10% μικρότερο κίνδυνο για στεφανιαία νόσο και γενικά 8% μείωση των αιτιών θνησιμότητας.
- Σύμφωνα με έρευνα σε 470 ηλικιωμένους άνδρες, αυτοί που κατανάλωναν 2,3g κακάο σε σκόνη καθημερινά σε διάστημα 5 χρόνων είχαν μικρότερη συστολική αρτηριακή πίεση (- 3,7mmHg) και διαστολική πίεση (-2,1mmHg) συγκριτικά με άνδρες που κατανάλωναν ελάχιστες ποσότητες κακάο σε σκόνη.
- Η σοκολάτα περιέχει επίσης διεγερτικές ουσίες και συμπαθητικομιμητικές ενώσεις, δηλαδή ουσίες που διεγείρουν το συμπαθητικό σύστημα, προκαλούν αγγειοσύσπαση και ανεβάζουν την αρτηριακή πίεση. Τέτοιες ενώσεις είναι βιογενείς αμίνες όπως η τυραμίνη και η φαινυλαιθυλαμίνη και μεθυλοξανθίνες όπως η καφεΐνη και η θεοβρωμίνη. Ωστόσο η αύξηση της αρτηριακής πίεσης παρατηρείται για μικρό χρονικό διάστημα, κατά την κατανάλωση της σοκολάτας, αντίθετα με την μακροπρόθεσμη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
- Η μάυρη σοκολάτα που περιέχει 60% κακάο επιδρά στον εγκέφαλο, τον διεγείρει και ενισχύει την προσοχή και την συγκέντρωση αλλά αυξάνει την πίεση του αίματος για ένα μικρό χρονικό διάστημα.
- Για την αντιστάθμιση της στιγμιαίας αύξησης της αρτηριακής πίεσης, στην μελέτη μαζί με την μαύρη σοκολάτα χορηγήθηκε L–θειανίνη, ένα αμινοξύ που βρίσκεται στο πράσινο τσάι και εξουδετερώνει την διεγερτική δράση της καφεΐνης. Με αυτόν τον τρόπο, η στιγμιαία αύξηση της πίεσης δεν παρατηρήθηκε. Η θειανίνη συνδέεται στον υποδοχέα του γλουταμινικού οξέος στον εγκέφαλο εμποδίζοντας την δέσμευση του L-γλουταμινικού οξέος στους νευρώνες του φλοιού.Έτσι, μια άμεση πτώση της αρτηριακής πίεσης καταγράφηκε σε συμμετέχοντες που κατανάλωναν 60% κακάο σοκολάτα που περιείχε επίσης L- θειανίνη.
- Η μαύρη σοκολάτα με κακάο 60% συνδυαστικά με L-θειανίνη επιδρά θετικά στον εγκέφαλο και στην καρδιά αφού μειώνει την αρτηριακή πίεση.
Ολόκληρο το άρθρο βρίσκεται εδώ.
